Mantecal

Quatro opções para você de Mantecal: O biscoito que dissolve na boca; antigo mas delicioso!!! Para presentear ou comercializar; faça-os utilizando bicos e saco de confeitar. Ficam lindos!!

Ingredientes da 1ª Versão

• ½ kg de farinha de trigo
• 250 gramas de banha de porco ou banha vegetal
• 250 gramas de açúcar

Modo de preparo

Misture tudo muito bem, faça bolinha. Leve ao forno por 25 minutos, em forno já aquecido.

Dicas de Mainha

Se preferir abrasileirar; coloque em cada biscoito cubinho de goiabada, doce de leite ou chocolate.

 

Ingredientes da 2ª Versão

• ½ kg de banha gelada
• 250 gramas de açúcar
• 1 claras em neve
• Farinha de trigo até desgrudar das mãos
• Canela em pó a gosto

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes. Faça os biscoitinhos e coloque no centro de cada um um pedacinho de goiabada. Leve ao forno para assar.

Ingredientes da 3ª Versão

• 250 gramas de açúcar
• 250 gramas de banha de porco
• 500 gramas de farinha de trigo
• 1 colher (de sopa) de água
• Goiabada cortada em cubinhos

Modo de preparo

Misture os 3 primeiros ingredientes e por último a água até obter uma massa homogênea. Modele os biscoitinhos e coloque no centro de cada um , um cubinho de goiabada. Leve ao forno preaquecido a 180°C em assadeira forrada com papel manteiga por aproximasdamente 20 minutos ou até que os biscoitos estejam firmes.

Dicas de Mainha

Mantecal é mais saboroso com banha do que com gordura hidrogenada.
Os biscoitos não ficam dourados.

Ingredientes da 4ª Versão

• 250 gramas de margarina
• 15 colheres (de sopa) de farinha de trigo
• 15 colheres (de sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• Goiabada em cortada em cubinhos

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes até que solte das mãos. Faça bolinhas e no centro de cada uma coloque um cubinho de goiabada. Leve ao forno preaquecido a 180°C até ficar dourado em baixo.

Dicas de Mainha

Não precisa untar a fôrma. Esta receita de mantecal rende aproximadamente 40 unidades.
Poderá substituir a goiabada por doce de leite ou chocolate.